A Lorient, le mardi 26 novembre à 16h30, la Maison Pour Tous de Kervenanec (MPT) a ouvert ses portes à tous les amateurs de bonne chair pour un atelier boucherie. Roger Bégnic, figure locale et boucher de profession, a partagé ses connaissances et son savoir-faire, avec le concours de Sandra Lebrun, Conseillère en Consommation Logement de la Confédération Syndicale des Familles de Lorient (CSF 56100).
Au programme de cet après-midi gourmand : une initiation à la sélection des viandes. Le président de la MPT, également expert en découpe, a dévoilé tous les secrets pour reconnaître les morceaux de bœuf, de veau et de porc les plus savoureux et les plus économiques. « L’objectif est de permettre à chacun de cuisiner des plats sains et goûteux, sans se ruiner« , explique Roger Bégnic. « Je souhaite montrer qu’il est possible de réaliser de délicieux repas avec des morceaux de viande moins nobles, souvent plus économiques et tout aussi savoureux. »
Conseils pratiques et astuces de cuisson
Au cours de cette rencontre, les participants ont pu poser toutes leurs questions et bénéficier des conseils avisés de Roger Bégnic. Il a abordé notamment les différentes méthodes de cuisson adaptées à chaque type de viande, ainsi que les accompagnements idéaux pour sublimer les saveurs. « C’est une occasion unique d’apprendre à reconnaître la qualité d’une viande, de découvrir de nouvelles recettes et de se préparer au mieux pour les fêtes de fin d’année« , souligne un membre de l’équipe de la MPT.
L’information locale et régionale sur JAIME Radio c’est :
10 flashs par jour : Toutes les demi-heures entre 6H et 9H, à 12H, 17H, 18H, 19H.
Grand Large, le magazine d’actualité locale tous les jours de la semaine à 12H et 18H.
Enfin tous les soirs des magazines spécialisés à 19H :
Le lundi « Jaime tous les sports » avec des commentaires, des interviews, des reportages sur les grands clubs de notre territoire : le football avec le FCL, le basket-ball avec le CEP Breizh basket-ball, le hand-ball avec le Lanester Hand-ball et le Hennebont Lochrist Hand Ball, le tennis de table avec la GVHTT, le rugby avec le RCV…
Le mardi, « Engrenages », le magazine de l’économie sociale, solidaire et durable. Interviews et reportages pour mettre en avant les acteurs locaux.
Le mercredi « JAIME Radio fait son show / cinéma » : l’actualité spectacles et cinéma : des interviews d’artistes se produisant sur les scènes de la région, des acteurs et réalisateurs présents dans les avant-premières de films projetés au Cinéville et au CGR.
Le jeudi, « Pousse le son » avec un artiste local en interview suivi d’un titre joué en acoustique dans le studio de JAIME Radio.
Le vendredi, magazines en rotation sur des sujets divers et variés. Qu’il s’agisse de politique locale, d’actualité générale ou de bons plans sorties.
JAIME Radio, la radio locale N°1 du pays de Lorient et du pays de Quimperlé.
