DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE – Rencontre avec Jean Besnard de Moulin Marée 🐟

De la fourche à la fourchette, ou plutôt de la mer à l’assiette, on va parler poisson (d’avril!), ce mardi sur JAIME Radio. A l’heure où la filière pêche s’interroge sur son avenir, nous plongerons dans les eaux du port de Keroman avec Jean Besnard, gérant des établissements Moulin Marée. Le mareyeur lorientais assure un rôle de pivot entre le pêcheur et le consommateur.

Reportage à découvrir ce lundi 1er avril 2024 à 12h et 18h sur JAIME Radio !

L’émission « De la Fourche à la Fourchette » vous est présentée dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial de Lorient Agglomération.